Château Pichon Baron 2017 je elegantno crveno vino iz prestižne regije Saint-Émilion Grand Cru u Bordeauxu, s dominantnim udjelom sorte Merlot, uz manji udio Cabernet Franc. Boja vina je duboka, tamna rubin crvena s ljubičastim nijansama, što ukazuje na mladost i potencijal za starenje. Na nosu otkriva bogatstvo tamnog voća poput crne ribizle, šljive i borovnice, uz začinske note papra, duhana i lagane tragove drva, što je rezultat odležavanja u barrique bačvama. Složenost se upotpunjuje zemljanim i cvjetnim tonovima.
Na nepcu, Château Pichon Baron 2017 ima puno tijelo s dobro integriranim taninima koji su elegantni, ali čvrsti. Okusi tamnog voća, začina i minerala uravnoteženi su s blagom svježinom kiselina. Završi s dugotrajnim aftertasteom, gdje dolaze do izražaja tanini i suptilna nota drva. Vino ima izvrstan potencijal za daljnje starenje, jer će razviti dodatne složene arome poput kože, trufa i sušenog bilja.
Idealno je uz odležana crvena mesa, divljač ili zrele sireve. Château Pichon Baron 2017 odražava tipične karakteristike vina iz Saint-Émiliona – bogatstvo, eleganciju i složenost, te s vremenom postaje još sofisticiranije. Ovo vino je izvrstan izbor za ljubitelje Bordeaux stilova s potencijalom za daljnje starenje.
