Chateu Minuty
Provansa
Chateu Minuty, cijenjena provansalska vinarija postoji već skoro sto godina. Trgovac vinom Gabriel Farnet otkrio je vinograd od 17 hektara, kao dvorac i kapelu iz 19. stoljeća 1936. godine. Nakon drugog svjetskog rata Gabrijel i njegova supruga Jeanne, nastanili su se na imanju i krenuli u proces obnove postojećih vinograda. Zasadili su Grenache Noir, Cinsault, Syrah i Mourvèdre te započeli proizvodnju crvenih i rose vina. Chateu Minuty okružen je brdašcima Gassin i Ramatuelle, s pogledom na zaljev Saint Tropez, uz utjecaj Sredozemnog mora iz zaljeva.
Godine 1955. Minuty je ušao u sastav apelacije Côtes de Provence.
Danas se vinarija prostire na preko 200 hektara.
Osim u visoku kvalitetu vina, Minuty ulaže i veliku pažnju dizajnu samih boca, pa je tako Gabrijelova kći Monique 1960. godine dizajnirala vinsku butelju oblika “corset flute”, kako i samo ime kaže podsjeća na žensko poprsje.Danas se u tu butelju toči njihov rose linije M. Osim te butelje, svoj rose pune i u “corset flute“, magnum i limited editon. Kod osmišljavanja limited edition linije, svake godine angažiraju drugog umjetnika kako bi im oslikao boce, sa svojom inspiracijom na njihovu vinariju.
U nastavku izdvajamo omiljena vina ove prestižne vinarije:
Cuvée sorti: Grenache , Syraha, Cinsaulta i Tibourena na prvi miris već ima jako otvoren bouquet, lagan i živahan okus uz tipične rose arome malina, jagoda i višanja.
Sve u “M” liniji je u ravnoteži i živosti. Jean-Etienne i François Matton prvenstveno koriste Grenache zbog svojih elegantnih aroma, Cinsault zbog svoje svježine, Syrah zbog svoje složenosti i daška Tibourena uz more zbog svojih delikatnih aroma bijelog voća. Ideja je zaključati sve jarkim intenzitetom sokova.
Minuty je s trendom ograničenog broja boca krenuo 2018. godine. Težnja prema lijepom misao je vodilja vinarije. U ovom projektu do sad je sudjelovalo osam umjetnika koji su kroz svoj rad liniju učinili prepoznatljivom. Svaki gostujući umjetnik dobiva “prazno platno” da reinterpretira Minuty stil i zamisli vizualno putovanje na boci u svojem jedinstvenom i osobnom stilu.
Ove godine čast da oslika Minuty M rose za limitirano izdanje pripala je Elliottu Routledge-u. Inače Australski umjetniki poznat po vibrantnim i apstraktnim djelima i šarolikim motivima. Za dizajne limitirane linije Elliott se inspirirao prirodnim elementima.
Linija Prestige
Linija Prestige je ICONIC WINE kategorija, vina odišu izvrsnim balansom snage i finoće.
- Prestige Rouge Cuvéee sorti Syrah, Mourvèdre, Cinsault i Grenache koje dolaze iz odabranih terroira Provanse i određenih parcela vinarije. Vino odležava u francuskom hrastu, što vinu daje posebnu snagu unutar njegove voćnosti i intenzitet
- Prestige Blanc Proizveden je od 100% Rolle sorte, svijetlo zlatne boje , a boju prate arome grejpa i limuna u kombinaciji s bijelim cvijećem. Pravo je vino za nadolazeće ljetne temperatura, a lijepo se ljubi i s morskim jelima.
- Prestige Rose Cuvée sorti :Grenachea, Syraha , Rollea i Cinsaulta. Boja je tipična provansalska,odnosno blago losos crvena, osjetila prožima mirisi jagoda i malina uz nepogrešivu mineralnost koja dolazi s Azurne obale.
Minuty linija et Or
Linija et Or rezultat je pomnog rada sa sortama, a posebna pažnja pridaje se skladu. Grožđe dolazi s tri glavna tipa na kojima se nalaze vinogradi; škriljavac, glina i pijesak.
Vina iz ove linije moguće je pronaći u nekoliko veličina poput 0.75L, 1.5L i 3L.
- Rouge et Or vino je crvene boje s odsjajima topaza, gdje grožđe Mourvedrè izražava svu svoju delikatnost. Rouge et Or vino je za jela s karakterom; savršeno je uz azijska jela, patku, prženu ribu, ali i jela iz indijske kuhinje. Idealno za posluživanje na temperaturi od 8-12°C
- Blanc et Or cuvée je sorti Rolle, Sauvignon, Viognier. Vrlo aromatičan vino s intenzivnim mirisima i notama egzotičnog voća i citrusa u spoju s nježnim bijelim cvijećem. Vino je izbalansirano, punog tijela, prozračno i svježe te idealno za uživanje na temperaturama između 8 i 12 °C, ovisno o sezoni
- Rose et Or Cuvée sorti: Grenache, Cinsault, Syrah i Rollet.Ova berba je iskaz elegancije; mirisi osunčanog i svježe ubranog zrelog voća u rasponu od vinogradarske breskve i krušaka do dinje. Puno je i živahno na nepcu, moćno a ipak precizno
Château Minuty već gotovo stoljeće utjelovljuje spoj tradicije, elegancije i inovacije u srcu Provanse. Od svojih skromnih početaka pod vodstvom Gabriela Farneta do današnjeg statusa prestižne vinarije s preko 200 hektara vinograda, Minuty je ostao vjeran svojoj filozofiji izvrsnosti. S pažnjom prema terroiru, sofisticiranom dizajnu boca i suradnji s umjetnicima, ova vinarija neprestano redefinira granice vinske estetike. Bilo da je riječ o klasičnim linijama poput Prestige, ekskluzivnim et Or izdanjima ili umjetničkim interpretacijama u M limited edition seriji, Minuty vina ostaju simbol provansalskog stila i hedonističkog užitka.
