Château Minuty
Provansa
Château Minuty, cijenjena provansalska vinarija postoji već skoro sto godina. Trgovac vinom Gabriel Farnet otkrio je vinograd od 17 hektara, dvorac i kapelu iz 19. stoljeća 1936. godine. Nakon drugog svjetskog rata Gabriel i njegova supruga Jeanne, doselili su se na imanje i krenuli u proces obnove postojećih vinograda. Zasadili su Grenache Noir, Cinsault, Syrah i Mourvèdre te započeli proizvodnju crvenih i Rosé vina. Château Minuty okružen je brdašcima Gassin i Ramatuelle, s pogledom na zaljev Saint Tropez koji je pod utjecajem Sredozemnog mora.
Godine 1955. Minuty je ušao u sastav apelacije Côtes de Provence, a danas se vinarija prostire na preko 200 hektara.
Osim u visoku kvalitetu vina, Minuty ulaže i veliku pažnju dizajnu samih boca, pa je tako Gabrielova kći Monique 1960. godine dizajnirala vinsku butelju oblika “corset flute”, koja oblikom podsjeća na žensko poprsje. Danas se u tu butelju toči Rosé linije M. Osim te butelje, Rosé pune i u magnum i limited edition “corset flute” boce. Kod osmišljavanja limited edition linije, svake godine angažiraju drugog umjetnika kako bi oslikao boce, s inspiracijom na Minuty priču.
U nastavku izdvajamo omiljena vina ove prestižne vinarije:
Cuvée sorti Grenache, Syraha, Cinsaulta i Tibourena na prvi miris već ima jako otvoren bouquet, lagan i živahan okus uz tipične Rosé arome malina, jagoda i višanja.
„M“ linija sinonim je za ravnotežu i živost, što potvrđuju i sorte ovog vina. Grenache vinu donosi elegantne arome, Cinsault svježinu, dok je Syrah složena sorta koja donosi kompleksnost vinu. Daškom Tibourena, u Minuty M Rosé-u postigla se i delikatna aroma bijelog voća.
Minuty je s Limited Edition projektom krenuo 2018. godine. Težnja prema lijepom, glavna je misao i vodilja vinarije. U ovom projektu do sad je sudjelovalo osam umjetnika koji su kroz svoj rad liniju učinili prepoznatljivom. Svaki gostujući umjetnik dobiva “prazno platno” i priliku da reinterpretira Minuty stil te zamisli vizualno putovanje na boci u svom jedinstvenom i osobnom stilu.
Ove godine čast da oslika Minuty M Rosé Limited Edition pripala je Elliottu Routledge-u, australskom umjetniku poznatom po vibrantnim i apstraktnim djelima uz šarolike motive.
Inspiraciju za dizajn umjetnik je pronašao u prirodnim elementima.
Linija Prestige
Linija Prestige odlikuje se vinima koja odišu izvrsnim balansom snage i finoće.
- Prestige Rouge Cuvée sorti Syrah, Mourvèdre, Cinsault i Grenache koje dolaze iz odabranih terroira Provanse i određenih parcela vinarije. Vino odležava u francuskom hrastu, što vinu daje posebnu snagu unutar njegove voćnosti i intenzitet.
- Prestige Blanc Proizveden je od 100% Rolle sorte, svijetlo zlatne je boje, a boju prate arome grejpa i limuna u kombinaciji s bijelim cvijećem. Idealno je vino za ljetne temperature, a lijepo se ljubi i s morskim jelima.
- Prestige Rosé Cuvée sorti Grenache, Syraha, Rollea i Cinsaulta. Boja je tipična provansalska, odnosno blago losos crvena, osjetila prožimaju mirisi jagoda i malina uz nepogrešivu mineralnost koja dolazi s Azurne obale.
Minuty linija et Or
Linija et Or rezultat je pomnog rada sa sortama, a posebna pažnja pridaje se skladu. Grožđe dolazi s tri glavna tipa tla na kojima se nalaze vinogradi; škriljavac, glina i pijesak.
Vina iz ove linije moguće je pronaći u nekoliko formata poput 0.75L, 1.5L i 3L.
- Rouge et Or vino je crvene boje s odsjajima topaza, gdje grožđe Mourvedrè izražava svu svoju delikatnost. Rouge et Or vino je za jela s karakterom; odlično se sljubljuje uz azijska jela, patku, prženu ribu, ali i jela iz indijske kuhinje. Idealno za posluživanje na temperaturi od 8-12°C.
- Blanc et Or cuvée je sorti Rolle, Sauvignon i Viognier. Vrlo aromatično vino s intenzivnim mirisima i notama egzotičnog voća i citrusa uz nježne note bijelog cvijeća. Vino je izbalansirano, punog tijela, prozračno i svježe te je idealna temperatura za posluživanje 8 i 12 °C.
- Rosé et Or Cuvée sorti Grenache, Cinsault, Syrah i Rollet. Ova berba je iskaz elegancije; mirisi osunčanog i svježe ubranog zrelog voća u rasponu od vinogradarske breskve i krušaka do dinje. Puno je i živahno na nepcu, također moćno a ipak precizno.
Château Minuty već gotovo stoljeće utjelovljuje spoj tradicije, elegancije i inovacije u srcu Provanse. Od svojih skromnih početaka pod vodstvom Gabriela Farneta do današnjeg statusa prestižne vinarije s preko 200 hektara vinograda, Minuty je ostao vjeran svojoj filozofiji izvrsnosti. S pažnjom prema terroiru, sofisticiranom dizajnu boca i suradnji s umjetnicima, ova vinarija neprestano redefinira granice vinske estetike. Bilo da je riječ o klasičnim linijama poput Prestige, ekskluzivnim et Or izdanjima ili umjetničkim interpretacijama u M limited edition seriji, Minuty vina ostaju simbol provansalskog stila i hedonističkog užitka.
