Recioto della Valpolicella je slatka verzija poznatog Amarone della Valpolicella i, možda zbog ove slatkoće, nema svjetsko priznanje ovog potonjeg. Grožđe se suši u sušionicama u vinariji Grezzani. Fermentacija se zaustavlja na ostatku šećera od 120g/l. Vino odležava u bačvama od trešnjinog drveta oko 12 mjeseci. Takozvano vino za meditaciju. Granatno je crvene boje i aroma plodova pekmeza od šumskog voća, naznake arome duhana, čokolade i sladića. Mekano i gusto s pikantnim završetkom.