Vinarija Diel počela je prikupljati parcele na Dorsheimer Burgberg sredinom 1990-ih. Dva hektara koja trenutno ima predstavljaju više od polovice ovog strmog vinograda i njegove jedinstvene mikroklime.
Oblikovan je u obliku korita, a okružuju ga litice, pomalo nalik amfiteatru. Glina i kvarcitna tla bogata gvožđem daju Burgberg vinima svoja nepogrešiva mineralna obilježja, s elegantnim aromama koje podsjećaju na rijetko divlje bilje koje uspijeva na stjenovitim padinama susjedne planine Eierfels.
Ručna berba pažljivo odabranog grožđa, nastavlja se nježnim prešanjem praćeno spontanom fermentacijom s prirodnim kvascem. Sazrijeva nekoliko mjeseci u tradicionalnim drvenim bačvama dobivenim od lokalnog hrasta.
Rizling iz 2012. razvijenih aroma petroleja iza koje se aeracijom otvaraju arome zrelog koštunjičavog voća i primjese mirisa mineralnosti iz tla.
