Korak Sauvignon Klemenka je vino proizvedeno kratkom maceracijom na pokožici, nekoliko dana.
Fermentacija se odvija u drvenim bačvama većeg obujma gdje dozrijeva na finom talogu kvasaca 10 mjeseci.
Osjetite li miris koprive, pokošene trave ili crnog ribiza u cvatu,
naslućujete li aromu šparoge, graška ili bazgin cvijet, u ruci zasigurno držite čašu Sauvignona Klemenka.