Cornas je selo i vinska regija u sjevernoj dolini Rhône. Proizvodi samo crno vino isključivo od sorte Syrah.
Oni su bogati, moćni i tamni, dugotrajni, često s gipkim, zrelim taninima. Općenito, vina Cornas ne postižu tako visoke cijene kao njihovi poznatiji konkurenti na sjeveru, Hermitage i Côte Rôtie. Područje je blagoslovljeno istim strmim granitnim padinama i visokim sunčanim satima kao Hermitage, 13 kilometara sjeverno. Cornas proizvodi sličan, iako malo manje profinjen stil vina. Cornas je stari keltski dijalektalni izraz za “spaljenu zemlju”, sličan “sprženoj padini” Côte Rôtie.
Na vrhu visoravni, u blizini male kapelice Svetog Petra, vinove loze Syrah profitiraju od okrenutosti na jug prema optimalnoj sunčevoj svjetlosti, pojačane posebno visokim temperaturama. Rezultat je topao i moćan Cornas, s nosom koji je vrlo tipičan za svoju apelaciju (crveno i crno voće, ljubičice, začini i crne masline) kojemu je dodan impresivan potencijal skladištenja. Uvijek profinjen i elegantan, ima ugodne tanine koji bi s vremenom trebali postati još rafiniraniji. Prava poslastica za ljubitelje Cornasa… pogotovo one s puno strpljenja!
