Kažu da iz malih žireva rastu moćni hrastovi. Takva je i priča o Querciabelli. Querciabella je toskanski vinski posjed koji proizvodi vina u zoni Chianti Classico i Maremma Toscana. Vinarija je dobila visoka priznanja kritičara za svoja vina koja redovito postižu visoke ocjene među kritičarima i na natjecanjima”. Imanje, čije ime na engleskom znači “prekrasni hrast”, ima 74 hektara vinograda unutar komuna Greve, Panzano, Radda i Gaiole u Chianti Classico zoni.
Biodinamički je pristup vinogradima od 2000. godine, a Querciabella je jedan od najvećih vlasnika, po površini, certificiranih organskih vinograda u Italiji. U vinogradima i vinarijama ne koriste se proizvodi životinjskog podrijetla, što čini vina prikladnima za vegane.
Querciabella Chianti Classico rangiran je na najvišim razinama pohvala kritičara, pravi je užitak za ljubitelje vina i hrane diljem svijeta.
Prekrasan balans hrskave, primamljive svježine, čistog sortnog voćnog okusa i karaktera. Querciabella Chianti Classico predstavlja vrhunac visokog, savršeno eksponirane sorte Sangiovese. Njegova složenost i dosljednost proizlaze iz grožđa s najboljih pozicija u zoni Chianti Classico. Usredotočenost i preciznost u podrumu, omogućuju prirodno pravljenje vina uz minimalne intervencije, koje čuvaju sortnost.
Vino odležava 14 mjeseci u hrastovim bačvama te nakon punjenja te strpljivo odležava još nekoliko mjeseci prije puštanja u promet. Ovakvo sazrijevanje dodaje sloj mekoće i pojačava sortne voćne note tipične za vrhunski Sangiovese.
