Obitelj Tomac još uvijek čuva tradicionalni stil proizvodnje vina i sada idu korak dalje u potpuno ekološkom uzgoju vinove loze.
Kolekcionarsko vino. Fermentacija u pravim gruzijskim amforama zakopanim u zemlju. Šest mjeseci maceracije nakon čega slijedi još 36 mjeseci u drvenim bačvama. Izuzetno kompleksno vino proizvedeno u vrlo ograničenim količinama.
Čistoća i preciznost dvije su kvalitete koje se očekuju od grožđa rizlinga, ali ih je teško postići u amforama. Ne i u ovom slučaju. Duboka ravnoteža postignuta u kompletu, punog tijela i mekanih tanina.
