Tomaz Teran Barbarossa

Teran Barbarossa je vino proizvedeno isključivo od sorte Teran iz Motovunskog vinogorja.
Odležano je 18 mjeseci u drvenim hrastovim bačvama.
Karakteristične je rubin-crvene boje, koja je pri kružnom okretanju u čaši protkana ljubičastim tonom.
Aroma je fina, izražena i prepoznatljiva, tipičnog voćnog karaktera kod kojeg dominira miris zrele maline.
Relativno visok sadržaj ukupnih kiselina i određena nijansa trpkosti tanina, uklopljena u visok ekstrakt koji daje ovom vinu karakterističan okus punog, jakog, robusnog, ali istovremeno i ugodno sljubljenog vina.
Radi te svojstvene punoće, skladnosti i velike količine polifenola smatra se i ljekovitim vinom.
Zbog svojih karakteristika, Teran Barbarossa idealno se sljubljuje sa prosušenim mesnim proizvodima, sirom i jelima na bazi mesa i divljači te ribe pripremljene sa pikantnim umacima.
Njegove karakteristike najviše dolaze do izražaja ako se pije na temperaturi od oko 16-18 °C.