Kraljevskom uredbom Louis-Philippea, naziv “Chambertin” je dodan imenu općine i službeno je postala “Gevrey-Chambertin” 1847. godine. Izbor starih loza (Vieilles Vignes) starijih od 35 godina unutar Gevrey Chambertina, daje iznimno intenzivan i aromatičan okus.
Vina odležavaju 14 mjeseci u bačvama od francuskog hrasta koje su odabrane zbog finog zrna i umjerenog paljenja. Loze su stare preko 35 godina i daju izuzetno intenzivno i aromatično vino koje odražava jedinstveni karakter njegovog terroira. Svojom dubokom, čistom rubin crvenom nijansom otkriva note crnog voća te izvrsnu snagu i koncentraciju. Poslužite uz Beef bourguignon ili platu zrelih sireva.
