U obitelji Berthier vinogradarstvo se prenosi s oca na sina već pet generacija. Clément i Florian, strastveni prema umijeću vinogradarstva i duboko predani obiteljskoj tradiciji proizvodnje vina, posvećeni su očuvanju i jačanju ugleda vina koje su proizvele prethodne generacije.
Clément nastoji izvući najbolje iz svakog terroira u procesu vinifikacije, osiguravajući da svako vino bude što je moguće bolje. Također upravlja prodajnom stranom poslovanja. Florian voli svoje terroire i uvijek je uživao raditi na otvorenom. Na njemu je svakodnevni zadatak prilagođavanja potrebama vinograda, praćenja njihovog rasta i udovoljavanja svakom njihovom hiru. Jednom rukom njeguje svoju lozu, a jednom nogom čvrsto je usađen u tlo svog vinograda!
Njihovi se vinogradi protežu od jednog do drugog kraja obale rijeke Loire, od Sancerre-a do Coteaux du Giennois.
Već dugi niz godina senzibilitet za prirodu, urođen svakoj generaciji obitelji Berthier, prirodno ih usmjerava prema organskom uzgoju, za što su dobili certifikat 2022. godine. Proizvode autentična vina koja vjerno odražavaju terroir i izražavaju puno bogatstvo i kompleksnost svog podrijetla.
Menetou-Salon dolazi iz jednog od ponajboljih tla područja doline Loire; glinasto-vapnenačko tlo. Takav tip tla daje Menetou-Salonu snagu i finoću. Vino je proizvedeno 100% od sorte Sauvignon blanc i odležava nekoliko mjeseci na finom talogu kvasaca, do buteljiranja na proljeće.
Menetou-Salon ima vrlo intenzivan aromatski profil s citrusnim notama i egzotičnim voćem.
Okus je intenzivan, s lijepom svježinom i vrlo aromatičnim tropskim završetkom koji asocira na ananas.
