Udruženje između Roberta Mondavija i baruna Philippe de Rothschilda.
Opus One jedno je od najpoznatijih svjetskih vina, a partnerstvo je dviju najcjenjenijih ličnosti iz Bordeauxa i Napa Valley; baruna Philippe de Rothschilda iz Château Mouton Rothschild i Roberta Mondavija. Bilo je to prvo vrhunsko kalifornijsko vino prodano u Europi i jedno je od originalnih “kultnih Cabernet Sauvignona”, zajedno s Chateau Harlan Estate i Screaming Eagle. I dalje je jedno od najskupljih vina dominantnih Cabernet Sauvignonom proizvedeno u Napa Valley. Suradnja je zamišljena 1970-ih, a zatim je prvi put ostvarena 1979. godine, kada je stvorena prva berba Opusa One. Pušteno je u javnost 1984. godine, ali odmah je privuklo pažnju, jer se jedan sanduk vina prodao za 24.000 američkih dolara na prvoj aukciji vina 1981. Brend Opus One znatno je porasao 1990-ih, posebno na tržištima izvan SAD-a. 2005. godine, kada je vinariju Robert Mondavi kupio Constellation Brands, Opus One također je postaje dio vlasništva multinacionalne tvrtke.
Opus One 2019 prvotno otkriva arome tamnog voća, začina i kože. Aeracijom se otvaraju zavodljive note ljubičice, crnog čaja i kadulje. U ustima je živahno sa zrelim tamnim voćnim okusima šljive, kupine i borovnice praćen natruhama vanilije i kakaa. Svilenkasti, sitnozrnati tanini daju strukturu i kremoznu teksturu. Vino završava svježinom i bogatim, dugotrajnim završetkom koji obećava dugovječnost u podrumu.
