Benvenuti Teran Livio esencija je motovunskog terroira, vino koje nastaje pažljivom kupažom vina s više pozicija (Santa Elisabetta, Divjaki i Šubijent).
I sve to u svrhu da se iz godine u godinu očuva kvalitativni kontinuitet i autentični stilski izričaj karakterističan za motovunske terane.
Nasljednik je nekadašnje linije Anno Domini i ključno crno vino vinarije.
Za njega se odvaja grožđe iz najboljih vinograda, čeka se idealna zrelost i po vinifikaciji stavlja na odležavanje nekoliko godina, dijelom u drvenim bačvama, dijelom u bocama.
Vino dozrijeva 2 godine, 90% vina u 2.500 litara hrastovoj bačvi i 10% vina u 500 i 225 litara hrastovima bačvama.
Kada stigne na tržište Teran Livio Benvenuti je u pravilu zaokruženo vino punog tijela, sa živom kiselinskom kičmom, kolekcionarske vrijednosti i potencijalom za dugogodišnje čuvanje.
Gastro preporuka: Dry aged bifteci i drugi tipovi odležanih odrezaka posuti krupnom soli i zaliveni maslinovim uljem. Jednako dobro će pratiti komade mesa u bogatijim umacima kao što je ossobuco i druga slična jela.
