Chateau Pedesclaux je povijesna vinarija smještena u srcu Pauillac apelacije. Osnovana 1810. godine, vinarija je poznata po svojim tradicionalnim metodama proizvodnje i pažljivom pristupu vinogradarstvu. Pod novim vodstvom obitelji Lorenzetti, vinarija je doživjela značajna poboljšanja u kvaliteti svojih vina.
Vinarija je prošla kroz opsežnu obnovu i modernizaciju posljednjih godina, uključujući izgradnju novog vinskog podruma. Chateau Pedesclaux vina poznata su po svojoj eleganciji i kompleksnosti, često dobivajući visoke ocjene od vinskih kritičara.
Ovo Pauillac vino ima složeni buket tamnih bobica, cedra i duhana. Nepce je robusno i dobro strukturirano, s slojevima crnog ribiza, začina i čvrstim taninima, što vodi do dugog i zadovoljavajućeg završetka. Odlično se slaže s jelima od crvenog mesa, poput govedine na žaru, janjećih kotleta ili pačjih prsa. Također, dobro se kombinira s bogatim jelima od gljiva i zrelim sirevima.
