Elegantni pjenušac klasične metode, dobiven isključivo od sorte Chardonnay, koji naglašava čistoću, mineralnost i profinjenu strukturu terroira Plešivice.
Blanc de Blancs proizveden tradicionalnom metodom, s odležavanjem 36 mjeseci na kvascima, nakon čega slijedi degoržiranje s minimalnim dosageom od 2 g/L te dodatnih 6 mjeseci dozrijevanja u boci prije puštanja na tržište. Čist je i precizan, s izraženim aromama zrelog bijelog voća, citrusnih nijansi i diskretnih autolitičkih nota koje donose dubinu i eleganciju. Na nepcu svježe i izrazito mineralno, fine i kremozne teksture. Kiselina je skladna i precizna, dok vino zadržava mekoću i iznimnu pitkost. Uravnotežen, elegantan i dugotrajan pjenušac.
Najbolje dolazi do izražaja uz lagana predjela s plodovima mora, kamenice, kanapee i meke sireve. U blagdansko vrijeme izvrstan uz paštetu od guščje jetre ili dimljeni losos.
Recenzije
Još nema recenzija.