Samo u Alzasu aromatična ekspresivnost ove sorte postiže takav vrhunac.
Začinjen i ukusan, u njemu se može uživati samostalno, ali čini i čudesnu pratnju svim bogatim, začinjenim jelima.
Sorta koja je podrijetlom iz sjeverne Italije, u krajevima poput Alsacea zbog hladnih noći polagano sazrijeva. Tamo postiže svoj puni sortni izražaj te daje suha i iznimno aromatična vina.
