Osnovan 1808., Champagne Henriot je jedna od rijetkih, neovisnih Champagne kuća koje su od svog osnutka u vlasništvu iste obitelji. Vjeran tradiciji utemeljenoj na više od osam generacija, obitelj održava prestižno ovo prestižno ime. Henriot šampanjske reputacija utemeljuje profinjenost, eleganciju i složenosti; Henriot stil je jedinstven.
Na području Côte des Blancs sastav tla je kreda prekrivena tvrdom glinom i vapnencem. Vinograd Avize Grand Cru sastavni je dio Côte des Blancs i tamo je zasađen Chardonnay za Blanc de Blancs L’Inattendue (‘Neočekivan’). Ovaj cuvée otkriva terroir kroz jedinstvenu godinu i jedinstvenu sortu grožđa. L’Inattendue ne može nikoga ostaviti ravnodušnim nakon minimum 4 godine odležavanja. Aromatični profil je precizan, fin, isklesan. To je prava izjava. Dominira mineralnost i citrusno voće. Doista, kredast je, eteričan i svježi s naglaskom na agrume.
