Što se tiče obiteljskih uspomena, Schoelhammer, u srcu povijesnog vinograda Schoenenbourg koji gleda na Riquewihr. Oduvijek je bio među najomiljenijim pojedinačnim vinogradima. Od 2007. godine odlučili su da rizling s ovog iznimnog položaja, tradicionalno odvojeno vinificiran, zaslužuje i odvojeno buteljiranje.
Schoelhammer nastoji otkriti jedinstven karakter suhog, mineralnog rizlinga iz terroira bogatog laporom, dubokog i uglađenog stila, kojem je potrebno vrijeme da se u potpunosti izrazi.
