Matela Crljenak Kaštelanski Tradicija je kompleksno vino za koje se grožđe bralo nešto kasnije od uobičajenog.
Grožđe prolazi kroz selekciju bobica, prinos po trsu je smanjen i razina alkohola je malo viša od klasičnog crljenka.
Punog je voćnog okusa, slasno i gusto, sa dugim voćnom retrookusom.