Matošević Grimalda Crveno

Vinogorje Centralna Istra, lokalitet Brdo, Grimalda.
Blend merlota i terana u omjerima 85/15.
Grožđe vrlo kompleksno zbog malih prinosa, do 1 kg po trsu.
Maceracija i fermentacija na dropu do dva tjedna, nakon pretoka odležavanje u bačvicama od francuskog hrasta allier/troncais oko 15 mjeseci.
Nakon odležavanja u bačvicama traži još odležavanja u inoksu i u boci.
Vino terroira, naglašene svježine i mineralnosti, bordoškog stila te vrlo duge trajnosti u ustima.
Kompleksno bez obzira na mlade vinograde. Veliko.