Vinogradi Château Minuty-a smješteni su u regiji Côtes de Provence, na padinama sela Gassin i Ramatuelle, s pogledom na zaljev Saint Tropez. Ova vina imaju nježan karakter s daškom svježeg, mineralnog, morskog zraka.
Sve u “M” liniji je u ravnoteži i živost. Jean-Etienne i François Matton prvenstveno koriste Grenache zbog svojih elegantnih aroma, Cinsault zbog svoje svježine, Syrah zbog svoje složenosti i daška Tibourena uz more zbog svojih delikatnih aroma bijelog voća. Ideja je zaključati sve jarkim intenzitetom sokova.
